雷州羊肉火锅沾酱做法(雷州羊肉蘸酱的正宗做法教程)

雷州羊肉火锅沾酱做法(雷州羊肉蘸酱的正宗做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-03 06:05:01

雷州羊肉火锅沾酱做法

原料:当归30克,羊肉1500克。

调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。

制作方法:

1、 姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片;

2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起;

3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。

材料:白萝卜1根,羊肉500克,猪脊骨150克,大葱、老姜、枸杞各少许,盐,鸡精,料酒,醋;

做法:

1、猪脊骨、羊肉斩块,萝卜去皮洗净;

2、锅内加水,待水沸时,放入猪脊骨、羊肉焯水洗净;

3、将沙锅置于火上,放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥,加入萝卜,大葱,老姜、枸杞,煲2小时左右后,调入盐、糖,鸡精即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.