做旺仔小馒头的马铃薯淀粉可以换成木薯粉吗（自制旺仔小馒头可以用玉米淀粉吗）

可以把马铃薯淀粉换成木薯粉的

用料

低筋面粉 40克

木薯粉 110克

澄粉（小麦淀粉） 30克

泡打粉 3.5-4克

鸡蛋 1个（约45g）

糖粉 35克

黄油（安佳） 35克

炼乳（雀巢） 35克（可自行增加）

蜂蜜 1大勺

完爆旺仔小馒头【木薯粉澄粉版，低油无奶粉】的做法步骤

步骤 1黄油软化，加糖粉打发，加入炼乳、蜂蜜、鸡蛋，搅拌均匀，筛入全部粉类。 揉成光滑面团。

步骤 2搓成小馒头大小，尽量小点，后面会膨胀，要搓光滑。

步骤 3烤箱预热，170℃烤14-15分钟（不同烤箱温度不同，可以略微调整），烤完不要取出，余温保持三分钟再取出晾凉。

步骤 4密封保存。奶香味太足了，超爱。

答：当然是可以替换的呀