迎宾要一直站在门口，当顾客泊好车，准备迎接，开门，如果顾客手上提了太多东西，要帮忙提一些，并走在前头，单手做邀请势带客进包厢。在进门后，预订员应跟随客人问明是否有预定，如有预定是在几楼哪个包厢等。如果是老客户，还可文明是否需要安排菜肴。基本上迎客就是这些。
送客就比较简单了，一般情况下，只需在客人走到距离大门3米左右距离拉开大门，迎宾微笑注视着客户躬身说声谢谢光临请慢走，欢迎下次光临即可。一般这句话在服务员送客人出包厢门时也要说一次。礼多人不怪嘛！，呵呵
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