干榨菜的家常做法（榨菜的正宗做法大全）

以下是一种家常做法：

材料：

- 干榨菜150克

- 干辣椒适量

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 葱花适量

- 蚝油适量

- 白糖适量

- 食用油适量

步骤：

1. 干榨菜用清水洗净，泡软后切成小段备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入泡软后切好的干辣椒，用小火煸炒出香味。

3. 加入适量的姜末和蒜末，继续翻炒均匀。

4. 加入切好的干榨菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的蚝油，炒匀后加入适量的白糖，调味并翻炒均匀。

6. 如果觉得菜稍干，可以适量加入少许水，继续翻炒至入味。

7. 最后加入适量的葱花，炒匀后即可出锅。

注意：干榨菜已经经过腌制和日晒，所以在炒制时不需要加入额外的盐，蚝油和白糖的使用可以根据个人口味调整。另外，干辣椒的用量可以根据个人喜好调整辣度。

干榨菜炒尖椒肉丝，美味下饭