荠菜豆腐水饺怎么做（荠菜豆腐馅水饺的做法窍门）

荠菜豆腐水饺的做法：需要提前准备的材料：荠菜500g、毛豆腐300g、香菇5朵、食盐适量、生抽适量、调和油适量、十三香适量、芝麻油适量。步骤：

1、把锅里的水烧开，加几滴油。

2、水烧沸关火倒入荠菜焯一两分钟后，过凉水。

3、荠菜挤干水份。

4、将荠菜切碎。

5、豆腐切碎。

6、里脊肉剁成肉馅。

7、香菇切碎。

8、小葱切碎。

9、所有食材入盆。

10、加盐，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽。

11、顺着一个方向，搅拌均匀。

12、和面，注意面粉和水的比例，面要揉劲道。

13、做大小合适的面积子。

14、擀皮。

15、准备饺子皮，开始包。

16、水开，下饺子，顺着一个方向搅动，至饺子全部浮起来。

17、盖上锅盖，煮至沸腾。

18、加一碗冷水。

19、等水再次沸腾，即可关火。

20、捞出饺子即可食用了。