此题答案：蒜苔最适合在春季种植，一般在3月份左右。
具体分析：这是因为蒜苔是大蒜的嫩芽，需要充足的阳光和温暖的气温来生长。
春季气温适宜，土壤温度也逐渐升高，有利于蒜苔的生长和发芽。
此外，春季也是大蒜的生长季节，种植蒜苔可以利用大蒜的生长势头，提高蒜苔的产量和品质
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