国家允许201不锈钢做炸锅吗（不锈钢油炸锅怎么样才不黑）

根据我所了解到的信息，一些国家可能允许使用201不锈钢作为炸锅的材料，但一般来说，主流的市场和环保要求更倾向于使用304不锈钢或其他更高标准的不锈钢材料。

因为201不锈钢含有一定量的锰和氮，可能会在高温下释放有害物质，对人体健康造成潜在危害。因此，作为消费者，建议选择符合标准和认证的304不锈钢或其他安全材料的炸锅，以确保使用的产品符合食品安全和环保要求。