炒什么菜不适合放醋炒菜放醋的小窍门（一般炒什么菜放醋）

烹制绿叶菜时不宜放醋1.炒菜起锅前加少许醋能使味道更鲜美。2.用牛油或其他油烧炒时，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。3.油炸食品上浇醋可去掉油腻，且更可口。4.吃太咸的烤鱼等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不会感到太咸。5.吃火锅时沾酱油醋，菜肴会更加爽口。6.在挂面的调味汁中加入醋，可增加食欲，使味觉舒爽。7.在拉面上浇少许醋能提高面汤的味道。8.使用咖哩的菜在起锅前最后加入一点醋，能提高风味。9.在油炸物的沾汁中加数滴醋，能变得更可口。10.味道清淡的味噌汁中加入醋会比实际较咸。11.将辣椒　12.吃生鱼片时在酱油内滴几滴醋，能去腥味并提高美味。13.在萝卜泥中滴上醋，能使其Vc不易被破坏。14.太辣的萝卜泥中滴上少许醋，能使味道变得比较柔和粉用温开水调和，过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。