方琼炸花生米做法（炸鸡蛋花生米的正确做法）

洗一下花生米：

不要泡，也不要搓，只用凉水涮一下就可以。

沥干水份。

中火预热炒锅，放花生米，至干透、皮的皱纹完全消失。

加少许植物油（油量够润泽所有花生粒就可以了），炒匀，转小火。

慢慢烘着，时常搅动着。

耐心翻炒，等着颜色不断变深。

当颜色转至金红色时，转中火，不停地搅动少时，即刻离火。

趁热撒上适量的盐(根据各人口味)，搅拌均匀。

食材明细：花生、油、盐。

1、花生。

2、泡水，挤干水分。

3、宽油，冷油倒入花生。

4、炒至花生变轻，发出噼啪声，全程中小火。

5、捞出用吸油纸吸一下油。

6、撒适量的盐，放凉即可食用。