脆皮香芋卷的做法（香芋卷的做法和配方的全过程）

首先，准备好香芋200克，用刀切成小丁，然后放入锅中蒸熟后捣成泥状。

接着将香芋泥加入适量的糯米粉，揉成团后擀成薄片，约0.3厘米厚。

然后将薄片放入锅中煎至金黄色，取出晾凉备用。

接着准备一些桂花糖浆，将其刷在煎好的香芋皮上，然后卷成卷状，再切成小段即可食用。这样做出来的脆皮香芋卷口感香甜酥脆，美味可口。