耐寒蔬菜有哪些（十大最耐寒蔬菜排名一览表）

羽衣甘蓝。

作为半耐寒性蔬菜，羽衣甘蓝能耐零下12度的低温，尤其喜欢冷凉湿润的气候，对土质和光照要求不高。现在菜用羽衣甘蓝品种主要有苏格兰型（叶灰绿色、皱缩明显）、西伯利亚型（叶色浓绿、皱缩适中、晚熟、耐寒）和克拉德型（叶绿色、叶面较大、耐寒性强）。

小香葱。

葱是非常喜欢冷凉的作物，大家可以在阳台上种，露天也没问题，如果想要更快的吃上香葱，不如用葱根或葱头来种，保你在20天内吃上小葱。而且葱是冻不死的，第二年还能再长出来。