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五到十分钟。
冷冻的生蚝在蒸之前，最好将其放在冰箱冷藏室中自然解冻，可以尽可能的不破坏生蚝的鲜美，如果放在微波炉中，可能使最终做出来的肉质变老，营养物质也大大减少。五到十分钟之后，可以揭开锅闻一闻味道。如果有较大的腥味儿，肉质颜色变淡，有少量的汁水，则生蚝成熟。
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