做青团子的野生艾叶怎么焯水好（艾叶青团的正确做法带点苦）

要焯水野生艾叶，首先需要准备一个锅烧开水，然后将洗净的野生艾叶放入锅中，用铲子轻轻拨动，确保所有的叶子都能被煮软。

接着，盖上锅盖焯水2-3分钟，然后立刻捞出放入冰水中，防止叶子过煮。等叶子完全冷却后捞出，轻轻挤掉多余的水分就可以使用了。这样处理后的野生艾叶色泽鲜翠，口感鲜嫩爽滑，非常适合用来制作青团子。