油果子制作方法完整教程（四川油果子制作方法完整教程）

1、主料：南瓜650g、面粉600g。

2、辅料：油40g、酵母粉3g、小苏打适量。

3、南瓜切块蒸熟。

4、锅内放点油把蒸熟的南瓜炒干水分。

5、南瓜泥放面盆里先放适量面粉，然后放酵母粉再一点点小苏打，边和捏边加面粉。

6、揉匀面团盖上盖待发。

7、发至原面团一倍大。

8、揪成20克或30克大小的面剂子做成麻花。

9、中火，放压好的剂子入油锅，剂子会迅速鼓起来像个小灯笼，两面翻炸上色就捞出即可。