小时候的高干粉是啥（北京哪里能买到小时候吃的高干粉）

糕干粉就是熟面粉，把面粉放到盘子里上锅蒸，蒸完凉凉后，用擀面杖擀碎，最好是再蒸一遍，再擀碎，这样面粉的粘性就完全没有了，就是爽利不粘连的意思，然后用这样的熟面粉放上糖给冲着喝，别小看这熟面粉，实际上最有营养了，既经济又实惠。