红烧豆腐圆子的家常做法（豆腐圆子的正宗做法大全）

1、材料：豆腐250克，肉末50克，海米15克，海带丝200克，瘦五花猪肉250克，酱油50克，精盐，味精，淀粉，葱，姜，花生油各适量。

2、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。

3、做成大丸子。

4、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。

5、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。

做法是把准备好的食材（豆腐、肉馅、胡萝卜、鸡蛋、香葱、姜、淀粉、面粉、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖、鸡精）准备好，再将胡萝卜、葱姜切碎，放入肉馅、鸡蛋和其他调料搅拌均匀，团成丸子形状，炸至金黄捞出，再调一个红烧汁，放入葱姜爆香，倒入料汁搅拌均匀后放入丸子炖煮即可。