菠菜头做法（菠菜的最简单做法）

原料：

菠菜头150克，鲜指天椒圈、干葱片各少许。

调料：

清水、盐、糖、味精、黄酒、白醋、生抽、麻油各适量。

做法：

1、菠菜头洗净，焯一下水，捞出置于冰水中冷却。

2、爆香干葱片，溅入黄酒，下清水，用盐、糖、味精、白醋、生抽调味，烧热后倒出放凉。

3、捞出菠菜头，甩干水份，用麻油拌匀，置于盘中，再淋入“2”即可上菜。