这才是武汉正宗的肉丸子的做法（武汉肉丸子的正宗做法大全）

1

将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合，加盐，搅拌均匀

2

将面包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺酱油，搅拌均匀放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分

3

将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀，双鲍菇切片

4

用手将肉馅揉成小丸子，锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入出

5

拌好的蔬菜沙拉摆入盘子一侧，另一侧摆放好炸好的丸子

6

小火将黄油融化，放入蘑菇，炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可