木薯羹做法需要焯水么（木薯羹的做法最正宗的做法）

    木薯羹在制作过程中一般需要进行焯水处理。焯水是将食材放入开水中煮一段时间后捞出，主要目的是去除部分杂质、异味，并且能够使食材更容易烹饪。

对于木薯羹来说，焯水的主要目的是去除其中的淀粉颗粒表面黏液，减少羹体粘稠度，使其口感更加顺滑和细腻。焯水还可以去除木薯中的一些苦味和杂质，提升食物的口感与质量。

具体的焯水步骤如下：

1. 将切好的木薯块放入锅中。

2. 加入足够的清水，使木薯块完全浸没。

3. 火开至沸腾后，继续煮沸1-2分钟。

4. 关火，取出焯水中的木薯块，用凉水冲洗并沥干备用，即可进行接下来的烹饪步骤。

通过焯水处理，木薯羹制作出来的口感会更好，并且能够更好地融合其他食材的味道，提升整体菜品的质量。

不需要焯水。

木薯羹的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜面包木薯，拿小刀轻轻划开表皮用手撕开就可以完美去皮了

步骤 2

洗干净切自己感觉合适的大小

步骤 3

加适量砂糖块和水电压力锅按煲汤键煮就可以了