虾皮蒸糕家常做法(虾皮蒸鸡蛋糕的正宗做法)

虾皮蒸糕家常做法(虾皮蒸鸡蛋糕的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:26:34

虾皮蒸糕家常做法

用料:

鸡蛋2个、胡萝卜1段、芹菜1根、低筋面粉20克、淡干虾皮1袋、菌菇粉适量。

步骤:

胡萝卜切丝焯水,切碎。

芹菜焯水切碎。

虾皮泡软切碎。

鸡蛋+胡萝卜碎+芹菜碎+低筋面粉+菌菇粉拌匀,将蛋糊用勺子舀入刷油的模具中,7-8分满即可,盖好盖子。

冷水上锅蒸20分钟即可。

主料 1种

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

3个

辅料 5种

盐 少许海鲜酱油 适量香油 适量辣椒油 适量虾皮 适量

烹饪步骤 12步

步骤1

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:1

鸡蛋三个,虾皮适量

步骤2

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:2

鸡蛋打入深盘,放入虾皮和少许盐。盐一定要少放,或是不放,因为虾皮本身是咸的,后面还要浇碗汁。

步骤3

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:3

鸡蛋打撒,打匀。

步骤4

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:4

加适量温水,基本是蛋液的1.5倍,这样整出来最滑嫩,也可根据个人喜好调整。

步骤5

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:5

用勺子撇去表层浮沫

步骤6

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:6

滴几滴橄榄油

步骤7

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:7

表面用保鲜膜覆盖,再用牙签扎几个眼儿。

步骤8

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:8

锅中烧水,水热后下锅,中小火蒸大约十分钟。

步骤9

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:9

蒸制过程中准备一个小碗,倒适量海鲜酱油,放辣椒油,香菜沫,滴两滴香油。喜欢吃醋的话还可以放点醋。

步骤10

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:10

大约十分钟后,鲜嫩的鸡蛋糕就整好了,烧凉一会儿再借去保鲜膜以防烫手。

步骤11

虾皮蒸鸡蛋糕_的做法步骤:11

盛入小碗,浇上适量碗汁

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.