跟据多年的种植经验，我们老家大多数都种新北京三号。这个品种出苗率高，生长快，抗病虫害，苞芯实，口感特别好。俗话说得好，娶好媳妇一辈子，种好庄稼-季子。秋季是种白菜最佳时节，选好种子是关键，只有选伏良品种，加强箜理，才能达到理想的收获。
在秋季种白菜可以种植豫新1号品种、德丰1号品种、秋珍白16号品种、中白78品种、北京80号品种、高亢二号品种等品种，这些白菜均具有良好的抗逆性抗病性，品质好产量高。
1）豫新1号品种：
是一种中熟品种，外叶绿色、叶柄白色，矮桩环绕，一叶盖顶，生长周期为两个半月左右的时间。在播种的时候要注意它们之间的距离，在一般的情况下，行距是60厘米左右，株距约为57-60厘米之间的。在播种的时间上，在河南区域一般是在八月中旬左右高垄直播，还有高肥水管理，一促到底。生产量高，高抗三大病害，品质非常好。适合在北京、河南、浙江等地区种植。
2）德丰1号品种：
是一种中晚熟大白菜品种，外叶淡绿色，叶柄白绿色，叶形倒卵形，叶面皱缩，纤维少、品质较好，不过耐寒力稍微弱，叶球近短圆筒形，下部稍细，环绕、球顶圆，生长周期约差不多三个月左右；八月上旬播种，株距约为50厘米，行距约为70厘米，要多施有机肥作为基肥，莲座期与包心始期、结球中期各追加施化肥一次，在生育前期要注意加强防治虫害并且要及时浇水，结球后期适当减少浇水的量；抗病毒病、霜霉病、黑斑病。适合在全国大部分区域作为晚熟白菜的种植。
3）秋珍白16号品种：
是一种晚熟品种，生长周期差不多为三个月的时间；植株生长威力强，叶球直筒型，外叶深绿色，在秋季播种一般日常气温约为25度以下，高垄栽培，株距约为60厘米，行距约为45厘米，在大雨过后要及时排水，尽量不重茬；生产量比较高，抗病能力强；适合在北京、山东浙江、河北等地区种植。
4）中白78品种：
秋播杂交品种，中晚熟，生长周期约为九十天左右，植株半直立，中桩合抱、炮弹形，叶深绿色，叶柄浅绿色，叶面稍皱，刺毛少、外叶球绿色，高抗病毒病、品质好、生产量高，京津地区立秋前后播种，起垄直播，株距约为50厘米，而行距约为60厘米；适合在北京、天津、河南、河北、黑龙江等地区秋播种植。
5）北京80号品种：
是一代中晚熟的杂种，然而作为冬贮大白菜大量割收前的搭配品种和冬贮品种；生长威力旺盛，株型直立，外叶深绿色，叶缘波状，叶面皱，叶柄绿色，茸毛少，叶球拧抱，叶球绿色，高桩，直筒型，结球牢固，生产周期约为三个月左右，北京地区在八月初露地播种，株距约为43厘米，行距约为56厘米，生长期间不该缺水，不合适盐碱地栽培；品质好，抗病毒病，霜霉病，适应性比较强，耐贮藏；适合在北京、内蒙古、广西、贵州等地区种植。
6）高亢二号品种：
是一种中晚熟品种，叶绿色，帮淡绿色，叶球呈现圆柱形；根细，侧芽小，生长周期约为三个月左右；在山东一般在立秋后的一至五天左右播种，在播种前应施足基肥，一般情况下，株数约为2000至2200左右每亩地；抗病、丰产、稳定，耐贮藏；适合全国各地大白菜生产地区栽培。
