拌荆芥的正确方法(随州拌荆芥的正确方法)

拌荆芥的正确方法(随州拌荆芥的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-03 23:23:33

拌荆芥的正确方法

食材:荆芥100克,鸡蛋两个,大蒜三瓣,小香葱一棵,生姜5克,红青椒一个。

做法:荆芥择好洗净,沥干水分备用。鸡蛋打入碗中,加3克食盐、5克淀粉搅拌均匀。大蒜生姜去皮剁碎。小香葱切末,红青椒切丝。

起锅热油,油热后改中火倒入鸡蛋液,拿起锅上下左右摇晃,使鸡蛋液均匀地在锅内摊好,起泡时用铲刀翻面,再起泡时关火铲出,放凉后切成一公分宽的细条。

把切好的蒜姜放入捣蒜器中,加适量精盐捣成蒜泥,取出放入碗中,加半勺凉开水,适量香醋、生抽、白糖、蚝油、花椒粉、鸡精,搅拌均匀。

把沥干水分的荆芥放入盆中,倒入切好鸡蛋皮、红青椒丝、小香葱,泼上拌好的调料汁,搅拌均匀放入盘中即成。

摘取荆芥的叶片清洗干净,蒜瓣切成蒜蓉,芝麻酱加入适量的盐、醋和香油搅拌均匀。荆芥叶用开水烫一下,撒上蒜蓉,浇上酱汁即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.