凉拌荆芥怎么做（凉拌荆芥的正宗做法）

主料

荆芥

150克

辅料

香油

适量

盐

1克

醋

10克

辣椒油

适量

步骤

1.在我们河南广泛种植的一种香草蔬菜，夏季市场都有卖，我家自己中了一片，涨势良好。

2.刚刚从地里拔上来的，去掉老梗

3.叶子就是这个样子的，因同属罗勒系列，和罗勒九层塔的样子都差不多。味道也是相似的

4.因凉拌，虽然自己种的，还是用谈盐水浸泡10分钟，以消毒杀菌

5.浸泡好的荆芥捞出入盘

6.醋、盐、香油、辣椒油调和成汁。荆芥本身香味很浓，料汁越简单约好。只用盐和香油也是可以的哦。

7.浇在荆芥上拌匀即可

8.底部垫了点黄瓜片，上桌啦。黄瓜拌荆芥在我们这里也是夏季的家常菜。