炭火烤香菇用焯水吗（烤香菇的正确方法）

1. 不需要焯水。
2. 因为炭火烤香菇的过程中，香菇会自然释放出水分，如果再焯水的话，会让香菇失去原有的口感和营养。
3. 炭火烤香菇的时候，可以在香菇上刷上一层油，这样可以增加香菇的口感和美味程度。
同时，也可以在烤制的过程中加入一些调料，如盐、胡椒粉等，让香菇更加美味可口。

通常情况下，炭火烤香菇不需要焯水，直接用刷子擦去污垢就可以了。焯水一般是用于烹调绿叶蔬菜、豆类食物等，目的是除去苦涩味、杂质等。香菇本身不需要焯水，但如果香菇比较脏或存放时间较长，建议先用稍微温水泡洗一下，再进行炭火烤制。