应该是下面条卧鸡蛋,就是在面条里做一个荷包蛋的意思。
长寿面里放一个荷包蛋意味着长久团圆意思，长寿面代表长长久久的意思，荷包蛋代表团团圆圆的意思。是对生辰之喜之人的美好祝福。
平时下一碗面再放一个荷包蛋也没什么特殊意思，
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