做出来的水煎包怎么保温才不凉（水煎包凉了第二次怎么加热酥脆）

可以放在保温盒保温。

包好的生煎包如果是已经煎炸过，还是热的，那么不要等它自然变凉，直接放进冰箱进行冷藏，否则很容易滋生细菌导致腐败。或者也可以将包好的生煎放进保鲜盒里面，盖上盖子密封，这样在2天内使用完毕即可。