石油是使用原油蒸馏方法的提炼出来的。
原油是一种多种烃的混合物，是粘稠的、深褐色的液体。直接使用原油非常浪费，所以就需要把原油中各组分分离出来，通常是使用精馏的方法，即精确控制温度，使特定沸点的组分挥发出来。
石油是从油页岩中提取出来的。油页岩又称油母页岩，是由沉积在浅海和湖沼中的腐泥转换而来的。它的原始物质除古代水生植物、孢子和花粉之外，还有若干动物质。
提炼方式：
1）常压分馏
工业中用来得到石油气、汽油、煤油和柴油的方法。
2）减压分馏
工业中用来得到润滑油、石蜡等相对分子质量较大的烷烃。
3）石油的催化及裂解
工业中用来得到轻质油和气态烯烃。
面对日益临近的能源危机，各国科学家们非常重视研究新能源的开发使用，并且已经成功地从自然界的一些物质中提取出了石油。目前提取石油的新方法主要有：
1.从树木中提取
科学家最近发现，有些树木在进行光合作用时，会将碳氢化合物存在体内，形成类似石油的烷烃类物质。如巴西的苦配巴树的树液稍作加工，便可当作柴油使用。
2.从花草中提取
据科学家的研究结果，含有碳氢化合物的花草遍布世界各地，如美国的黄鼠草、澳洲的樱叶藤现已被用作提取石油。
3.从煤炭中提取
英国科学家经过多年研究开发，在北威尔士修建了一座煤炼油厂，提取一吨石油用煤二点五吨。
4.从废液中提取
中国的科学工作者发明了一种从废液中提取石油的方法。他们将一些工业废液经过发酵、硝化、热裂、过滤、净化等过程，提取出碳氢化合物，从而获得石油。
5.从粪便中提取
加拿大安大略省兴建了一个与众不同的工厂，原料是粪便，产品却是柴油。其方法是用高温使粪便起泡变成气体，再把气体变为液体，从中提取柴油。
