水茄嫁接出来的茄子能吃吗（水茄嫁接的茄子长不旺怎么办）

可以吃。用水茄作为砧木嫁接成活的茄子，所结的果实营养非常丰富，富含多种维生素，氨基酸，矿物质等元素，品质非常好，可以放心食用。

一般在春季的时候嫁接，嫁接成活的株体抗病能力强，即时追肥浇水，能提前半个月的时间开花，每株可提高产量30%左右，经济效益能增加40%左右。

水茄嫁接出来的茄子能吃

水茄除了可以观赏，它还可用来作为茄属的育种和嫁接。也有人把它的嫩果煮熟，当作蔬菜吃的。

水茄，株高可达3米，是一种灌木。叶子单生或双生，先端尖，基部楔形或圆形、椭圆形，分裂，像手掌，有毛，绿色变黄变红，深秋时“霜重色愈浓”。花白色，星形，浆果未成熟为绿色，成熟为黄色、橙色等。四季开花结果，很有观赏价值。