毛铺苦荞酒和小荞酒的区别主要体现在以下几个方面：
1. 原料区别：毛铺小荞酒使用的是小荞麦酿造，而毛铺苦荞酒使用的是金荞麦和黑荞麦酿造。荞麦种类不同，导致酒的风味和口感有所差异。
2. 生长环境区别：金荞麦一般生长于海拔 1500 米以上的高寒山区，黑荞麦则是生长于海拔 2500 米以上的高寒山区。小荞麦的生长环境相对较低，一般在海拔 1000 米左右。
3. 外观区别：金荞麦的外壳为黄灰色，黑荞麦的外壳为黑色。小荞麦的外壳颜色介于两者之间，呈黄绿色。
4. 口感区别：毛铺小荞酒口感清爽、荞香浓郁；毛铺苦荞酒口感醇厚、回味悠长。金荞麦酿造的毛铺金荞酒口感更为浓郁，而黑荞麦酿造的毛铺黑荞酒口感更为醇厚。
5. 营养价值区别：不同荞麦品种的营养成分略有差异，但都含有丰富的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。毛铺苦荞酒和毛铺小荞酒在营养价值上相差不大，但毛铺苦荞酒因为生长环境更高海拔，其营养价值可能相对更高。
总之，毛铺苦荞酒和毛铺小荞酒在原料、生长环境、外观、口感和营养价值方面均有一定的区别。消费者可以根据个人喜好和需求选择适合自己的毛铺荞麦酒。
毛铺小荞酒和毛铺苦荞酒是两种不同的酒品，它们的区别主要在于原料和口感。毛铺小荞酒以小荞为主要原料，口感清爽、香甜；而毛铺苦荞酒以苦荞为主要原料，口感苦涩、浓烈。
