陈村枧水能发面吗（陈村枧水的使用方法详解）

能。

陈村枧水的作用与用途如下：陈村枧水的作用：中和转化糖浆中的酸，防止食品产生酸问味而影响口味、口感；控制回油的速度，调节饼皮软硬度。