不爱吃肉的小孩可以通过以下方法来调整饮食习惯，确保摄入足够的营养：
1. 了解原因：首先，了解孩子为什么不喜欢吃肉。可能是因为口感、口味、担心健康问题等。了解原因后，可以针对性地解决问题。
2. 改变烹饪方法：尝试不同的烹饪方法，如蒸、烤、炖等，以改善肉类的口感和味道。让孩子参与到烹饪过程中，让他们更愿意尝试。
3. 制作有趣的食物：将肉类切成有趣的形状，或与其他孩子喜欢的食物搭配，如与蔬菜、水果一起制作成拼盘。这种视觉上的吸引力可能会让孩子更愿意尝试。
4. 添加调料：适当添加一些调料，如蒜蓉、姜汁、柠檬汁等，可以改善肉类的味道，让孩子更容易接受。
5. 介绍肉类的好处：给孩子讲述肉类的营养价值，以及它能为成长和发育提供所需的蛋白质、矿物质和维生素等。让他们了解吃肉对健康的重要性。
6. 以身作则：作为父母，要以身作则，展示对肉类的喜爱。孩子很容易受到父母饮食习惯的影响，因此，让他们看到家人喜欢吃肉，他们可能会更愿意尝试。
7. 增加蛋白质来源：如果孩子不喜欢吃肉，可以尝试从其他食物中获取蛋白质，如鸡蛋、豆腐、豆类、坚果等。但要注意，这些食物的营养成分与肉类略有不同，因此需要确保摄入足够的蛋白质和氨基酸。
8. 耐心和坚持：改变饮食习惯需要时间，父母需要耐心和坚持。不要强迫孩子吃肉，而是慢慢引导他们尝试和接受。
最后，如果孩子长期不吃肉，或者出现营养不良的症状，建议咨询营养师或医生，以获得专业的建议和指导。
