为什么花茶到下午会变得浑浊(花茶泡出来颜色很黄正常吗)

为什么花茶到下午会变得浑浊(花茶泡出来颜色很黄正常吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 01:31:57

为什么花茶到下午会变得浑浊

三大基本原因:工艺不良,冲泡不当,存贮不当。

本质成因:绒毛毫毛悬浮,多酚类物质氧化导致络合物析出,外来污染物。

其他成因:茶树品种,揉捻过度,发酵问题,走水不透,火工不足,受潮返青,染色加料。

冲泡不当:注水过猛,扬起毫毛;水温过高,造成不必要的可溶物过多,更易冷后混浊;用水不洁净,比如井水,受污染的自来水等。

一般来说,茸毛多的茶,前一两泡会有些浑浊,之后就会变得清澈。而品质不好的茶汤,再怎么冲泡也是浑浊。

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