油菜炒牛肉做法是什么（油菜炒牛肉最正宗的做法）

原料：油菜、牛肉、蒜、姜、葱、干辣椒、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、油菜拦腰切断

第2步、牛里脊肉切片、蒜剁碎、姜切丝、葱切小段。

第3步、一品鲜酱油里加入蚝油

第4步、油烧至六成热后，先下蒜碎炒一会儿再下姜丝和干红椒。

第5步、然后肉和葱段一起下锅，炒至肉变色后，先放入油菜茎部分炒至断生。

第6步、最后下油菜叶炒至断生，加入酱油和蚝油稍炒片刻

第7步、装盘。

用料、油菜4颗，杏鲍菇1根，牛肉适量，鸡精适量，葱适量，酱油适量，芡粉适量

做法：1、牛肉、杏鲍菇切片，油菜洗净，葱切少许。

2、油热爆葱，下入牛肉，翻炒变色后加适量酱油。

3、 加入杏鲍菇翻炒。

4、 加入油菜翻炒。

5、油菜软化后加入盐，快出锅时加入适量鸡精，放入芡粉水勾芡。即可出锅