海鲜菇蘸辣根的做法（辣椒酱加云腿菇的制作方法）

主料：

萝卜苗1把

真姬菇适量

辅料：

白芝麻少许

色拉油适量

食盐1小勺

白糖1小勺干

辣椒适量

香醋1小勺

步骤1

萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分

步骤2

锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用

步骤3

焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用

步骤4

焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀

步骤5

干辣椒剪成小段，撒在大盆中

步骤6

锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌