酸菜鱼是放陈醋
材料
酸菜鱼调料包1包，鮰鱼1条，姜1小块，蛋清1个，胡椒粉5g。
做法
1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下；
2.坐锅，热油，将姜爆香；
3.下酸菜包，超香；
4.加入热水，烧开，下鱼片；
5.撒上一些白胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖；
6.煮开就熟了。
7.美味又好吃的酸菜鱼是放陈醋完成开吃了。
酸菜鱼用的醋是白醋，没有颜色的
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