
1. 煮熟或煎炸都可以做出好吃的冰鲜虾。
2. 冰鲜虾已经处理过,所以烹饪时间不需要太长,否则会过熟变硬。
煮熟的话,可以加入姜片和料酒去腥味,煮至虾身变红即可;煎炸的话,可以用面粉或鸡蛋液裹上,炸至金黄色即可。
3. 冰鲜虾可以搭配各种调料和蔬菜,如蒜泥、辣椒、青椒等,口感更加丰富。
同时,也可以加入一些酱汁,如甜辣酱、蒜泥酱等,提升口感。
冰鲜虾的做法1:油焖鲜虾
1.
将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包 各式油焖大虾(18张),再将虾背剪开,抽出沙腺。
2.
炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 大料不宜多放,考虑到健康不宜放入味精。 此菜色泽枣红亮丽,味