用火碱清洗餐具用多少比例（火碱清洗完餐具后怎么去除残留）

1、火碱兑水比例使用方法1：20，即1斤火碱兑20斤水，火碱溶于水后进行消毒。

2、如果要使用火碱对病毒进行消杀，可以增加火碱溶液的浓度。2%~4%的火碱溶液可杀死繁殖型细菌和病毒，10%的溶液在24小时内可杀死结核杆菌，30%的溶液在10分钟内可杀死炭疽芽孢。