剩大虾怎么吃（剩下熟的大虾怎么做好吃）

虾黄鸡蛋

材料：鸡蛋4个、大虾一斤、盐适量、油适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。

步骤：

1、大虾去壳、去虾线和头里面的胃囊，一定要保留虾黄，可以用一点料酒和盐腌一下。

2、平底锅里面煎虾，双面都金黄的时候把打好的蛋液淋到锅里。蛋液要用一点盐一点料酒一点生抽一点醋调匀。这样做出鸡蛋做出来的味道很像蟹黄。

3、翻炒出锅，虾头炒出的虾黄混合鸡蛋的味道。

1、虾剩了可以和大白菜一起炒,也可以和菠菜一起炒。 大白菜炒虾的做法: 用料:熟的大虾、大白菜、葱、姜、蚝油、香油、食用油、盐。买来的大白菜洗净,只取叶的部分,切成片。葱切段、姜切片。

2、锅内放油,炒香葱段、姜片,倒入白菜叶,将白菜叶炒软后先盛出。再次放油,炒香葱、姜,倒入再次放油，炒香葱、姜，倒入大虾翻炒几下。放入白菜，加入适量蚝油，盐调味，用锅铲翻炒均匀。出锅前点几滴香油，把白菜和虾勺出装盘就可以食用了