揉10分钟左右, 细玉米面150克,糯米粉适量,开水适量,黑芝麻100克,白砂糖15克
制作步骤
1、先烧一壶开水,将细玉米面放入深碗中,少量多次加入开水,一边加开水一边用筷子搅拌。
2、搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉。稍等片刻至玉米面不烫手时再进行下一步操作。
3、用手将玉米面和糯米粉混合揉匀,揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。
4、醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。将醒好的面团取出,分割成小剂子,按扁后包入些许黑芝麻馅
5、依次包好每一个剂子,用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。如果您和的面团比较柔软,怕粘的到处都是,可以在案板上铺上一层保鲜膜或保鲜袋。
6、平底锅放少许花生油,将剂子一个个放入锅中,开中小火烙,底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了。
7、又香又软,带有玉米淡淡的香味,咬上一口黑芝麻馅满嘴留香。香香甜甜的,孩子特别喜欢吃。补钙美味两不误,学会它做给孩子吃吧。