玉米面加糯米粉的家常做法（正宗玉米面和糯米粉的做法）

家常做法如下：

准备材料：玉米面150克、糯米粉150克、酵母2克、鸡蛋1个。

将150克的玉米面和150克的糯米粉放入容器中，加入2克的酵母，打入一个鸡蛋。

用筷子把糯米粉和玉米面搅拌在一起，搅拌好后，分次倒入清水，一边倒水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团。由于玉米面不怎么吸水，在加入水的时候，要分次倒入，能活成面团即可。

把揉好的玉米面团，盖上保鲜膜或盖子放在一边，发酵20分钟。面团发酵20分钟是半醒发的状态。

在发酵面团的时候，来调一个糖馅。把45克的白糖放入一个小碗中，加上二十五克的面粉，在倒入适量的黑芝麻，用筷子搅拌均匀，在白糖中加入面粉，能使做出来的糖饼粘稠，不漏糖。

在案板上抹上一层油，把发酵至20分钟的玉米面团，倒在案板上，直接分成大小均匀的面剂。

将面剂按扁，放入适量的糖馅，然后包起来，封口处捏紧实。

锅内放入适量的油，烧热后，放入玉米面饼，小火慢煎至两面金黄即可。

玉米面和糯米粉的混合物可以制作出香甜可口的玉米面饼。这种家常做法简单易学，适合家庭制作。