中国的八大菜系分别是:鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。
其中位于八大菜系之首的就是咱们熟悉的“鲁菜”。
那么鲁菜凭什么就能够占领第一位呢?当然是凭实力!极具代表性的鲁菜:葱烧海参,油焖大虾、三丝鱼翅,糖醋黄河鲤鱼、红烧大虾、四喜丸子、一品豆腐、锅烧肘子,九转大肠等。
鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。
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