猪蹄百合花生汤怎么炖好喝（黄豆百合猪脚汤正宗做法）

主料：百合(干)200克，猪蹄500克，花生200克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克

制作工艺

1.将百合去皮，洗净；花生清洗干净。

2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；

3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；

4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

这道汤炖得越久就越好喝，因为够入味而且猪蹄要炖久一点口感才好。