买藕粉的正确方法(藕粉正确辨别方法)

买藕粉的正确方法(藕粉正确辨别方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:22:12

买藕粉的正确方法

1.看色:纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的;

2观形:藕粉和其他淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络,而其他片状淀粉两侧的表面是平光的;

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