意大利奶油蘑菇浓汤的做法如下:
材料:新鲜蘑菇:300克
奶油:2大匙
大蒜:2瓣
红葱头:2颗
白葡萄酒:3大匙
面粉:2大匙
鸡高汤:2杯
牛奶:适量
盐和胡椒粉:适量
欧芹或香菜:适量(用于装饰)
步骤:
准备工作:将蘑菇切成薄片,大蒜和红葱头切碎备用。
炒制蘑菇:在锅中加热奶油,加入大蒜和红葱头炒香。
加入蘑菇:将切好的蘑菇加入锅中,翻炒几分钟,直到蘑菇变软。
加入白葡萄酒:倒入白葡萄酒,继续翻炒几分钟,使酒精挥发。
加入面粉:撒入面粉,搅拌均匀,使其与蘑菇充分混合。
加入鸡高汤:慢慢倒入鸡高汤,搅拌均匀,煮沸后转小火煮10-15分钟,直到汤变浓稠。
加入牛奶:根据个人口味,适量加入牛奶,继续煮沸几分钟。
调味:根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
搅拌均匀:使用搅拌机或搅拌棒将汤打成浓稠的质地。
装饰:将意大利奶油蘑菇浓汤倒入碗中,可以用欧芹或香菜进行装饰。
品尝:热腾腾的意大利奶油蘑菇浓汤即可享用。
希望这个做法能帮到你,祝你做出美味的意大利奶油蘑菇浓汤!
圆顶蘑菇摘干净,锅起热放入清水煮开放入焯水捞出放到冰块水过凉,捞出放到晒干水分,锅起热放入油油油温升高放入蘑菇煎至虎皮样式,捞出控油,另取一个干净油放入黄油至融化,放入蘑菇温水,熬制入味,倒入炖汤料包,番茄汁,即可出锅