青豆虾仁的做法王刚（正宗青豆炒虾仁的做法）

1、食材：青豆一盘、虾仁一小碗、盐一勺、水适量、油一勺。

2、首先剥好青豆，放入小盘中，然后洗干净备用。

3、然后洗好切好肉，把干净的虾仁放入碗中备用。

4、在锅里放入一勺油，锅里油热了以后放入青豆和虾仁煸炒。

5、菜炒一段时间后，加入适当的盐，放入压力锅，然后放入适量的水。

6、盖上盖子，让高压锅煮上一段时间。

7、煮好后倒入盘中，就可以吃了

食材清单

主料

青豆

100克

虾仁

150克

辅料

红椒

50克

生姜

1块

佐料

生抽

5克

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

烹饪步骤

步骤1准备食材：青豆100克、虾仁150克、红椒50克、姜1块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤2红椒切长宽1厘米左右小块。

步骤3姜切姜丝。

步骤4虾仁去除虾线洗净，料酒半勺、放入盐半勺、拌匀腌制10分钟。

步骤5锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。

步骤6锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝，放入虾仁炒至变色。

步骤7放入青豆、红椒翻炒均匀。

步骤8调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。