花式馒头金元宝做法（金元宝馒头的做法大全图解）

金元宝馒头是一道传统的中式面食，通常在庆祝节日或特殊场合时食用。以下是一种常见的金元宝馒头做法：

所需材料：

- 中筋面粉 200 克

- 酵母 2 克

- 白糖 10 克

- 温水 100 毫升左右

- 食用油适量

步骤：

1. 将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。

3. 用手将面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约 1 小时，直到面团体积变大一倍。

4. 发酵好的面团重新揉至光滑，分成大小均匀的小面团。

5. 将小面团擀成椭圆形的薄片，从一端开始向另一端卷起，形成一个圆柱形。

6. 将圆柱形的两端向中间对折，用手指捏紧两端，使其成为一个金元宝的形状。

7. 将做好的金元宝馒头放在蒸笼中，盖上锅盖，再次发酵约 15 分钟。

8. 大火蒸约 15 分钟，直到馒头熟透，关火后焖 5 分钟再打开锅盖。

这样制作出来的金元宝馒头形状可爱，口感松软，可以作为节日食品或早餐食用。你可以根据个人口味添加一些馅料，如豆沙、奶黄等，以增加口感和风味。