高钙肉是什么(高钙肉为什么有脆骨)

高钙肉是什么(高钙肉为什么有脆骨)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:08:11

高钙肉是什么

高钙肉是后腿部位的肉,一般情况下,羊肉、牛肉以及驴肉等肉类含钙量高。比如羊肉,每100克羊肉中约含有12毫克的钙,但要注意,羊肉嘌呤含量较高,痛风患者要适量。牛肉含钙量也很不错。另外,鱼肉的含钙量也比较高,特别是深海鱼,还有虾肉的含钙量也比较高。

高钙羊肉,专业名称叫“高钙肉砖”,就是用两块完整的后腿肉,去骨后,在两块后腿肉中间放入一层或者两层“肉月牙”(即前腿前方的月牙板脆骨),然后打成肉砖。

切出来的片就是中间有明显的脆骨花纹,口感香脆

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.