1.大闸蟹
阳澄湖的大闸蟹在中国的名气早就贯穿了南北 ， 几乎每次想起来大闸蟹 ， 第一反应就是阳澄湖的大闸蟹 ， 因此如果真的想要吃美味的螃蟹 ， 阳澄湖的大闸蟹一定是第一个被选择的 ， 它们个子大 ， 而且肉多 ， 紧致可口 ， 味道鲜美 ， 是名副其实的美味 。
2.白蟹
这是一种产自湛江的螃蟹 ， 虽然味道没有阳澄湖大闸蟹那么好 ， 却也是当地名气很大的螃蟹 ， 称它为白蟹是因为它的壳颜色很淡 ， 是浅绿色 ， 它也是如同大闸蟹一般 ， 肉质肥美 ， 而且鲜甜 ， 这种螃蟹更适合做汤喝 ， 因为它的肉质多了一些甜味 ， 做汤喝很是可口 。
3.红蟹
这种螃蟹与白蟹的产地一样 ， 都是主要产自湛江一带 ， 因此除了阳澄湖外 ， 大家还发现了另一个产螃蟹的地方 ， 湛江水质适合螃蟹的生长 ， 因此湛江也是很多螃蟹聚集的地方 ， 红蟹的壳呈浅红或瘀红 ， 肉质鲜甜 ， 而且它一年四季都可以打捞 ， 不需要像阳澄湖的大闸蟹一样选择打捞时间 。
梭子蟹
在市场上各类海蟹中,梭子蟹是最平民家常的海蟹之一,价格亲民口感也不错,蟹壳坚硬光滑呈青蓝色,头胸甲呈梭形,稍隆起,形状似织布梭子,因此称为梭子蟹,有些地方也叫它“白蟹”,成熟新鲜的梭子蟹个体健壮,一只有半斤重,最大可达一斤多,根据个头大小,价格从10元到35元不等,不仅肉多瓷实,蟹肉中还带有海鲜独有的鲜甜味,是秋季饕客们绝不会错过的好味道。
青蟹
青蟹也是很常见的螃蟹之一，它的蟹肉洁白如玉，特别的鲜美好吃，蟹黄更是满满的，吃着可过瘾了，鲜香美味一点不输大闸蟹。并且青蟹的生存能力很强，只要有一点点水，放在阴凉的地方，他就能一直保持鲜活。
