用开水蒸。
首先把蛋液放在一个容器内加少量的调和油盐温水用打蛋器打发,过滤一下口感会更好。然后用保鲜膜封住容器密封,开水下锅蒸15-20就可以享受美味了。最重要的是,蒸鸡蛋羹前一定要用勺子或者筛网将蛋液上的气泡清理干净,否则鸡蛋羹内会布满蜂窝。
用开水蒸。
首先把蛋液放在一个容器内加少量的调和油盐温水用打蛋器打发,过滤一下口感会更好。然后用保鲜膜封住容器密封,开水下锅蒸15-20就可以享受美味了。最重要的是,蒸鸡蛋羹前一定要用勺子或者筛网将蛋液上的气泡清理干净,否则鸡蛋羹内会布满蜂窝。
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