菠菜皮饺子做法（菠菜饺子皮的正确做法）

做法：第一步，首先把菠菜清洗干净，然后锅中烧开水，放入菠菜烫熟，烫熟后马上捞出，不要煮太久了，捞出后过凉水，然后挤干水分，再切成小段。

第二步，把菠菜放入料理机中，加适量清水，打成菠菜汁，然后过滤掉粗纤维。然后加入适量小苏打搅拌均匀，这一步很重要，小苏打可以防止颜色变得暗淡，保持翠绿鲜艳。

第三步，然后把菠菜汁倒入面粉中，分次添加，搅拌成絮状，然后揉成软硬适中的面团。揉好的面团放一边，包上保鲜膜，静置10多分钟备用。

醒好面就可以擀绿饺子皮了

除了这些菠菜还可以和面。选择新鲜绿绿的菠菜，因为这样的菠菜绿色的汁会很多，然后把菠菜的叶子切下来，把根扔掉，然后可以把叶子用热火烫一下，再把菜叶子切得碎碎的，然后扔到榨汁机里面，流出来绿绿的菜汁，倒进面粉里面，然后在和面就可以了。这样做出来的面皮，好看而且还更加的健康。